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だいたいいつもそうなんですが、いろんなことが同時進行中で、ぼ〜っとするととりこぼしそうです。しかし、アレはこの人、コレはあの人、と、会社の皆さんや外注スタッフさんたちがフォローしてくれるので、基本、目の前に出されたものを料理すれば良いのです。ありがたいです。